Hotel investe em tecnologia inovativa para reduzir resíduos

Fonte: Edie.net

O gerente geral, Mark Manley, queria reduzir seus custos com resíduos de maneira sustentável, então organizou um teste para ver a possível redução de custos. O hotel está no caminho certo para obter uma economia líquida de £ 4.562 por ano na alienação, grande parte da qual se deveu à redução dos custos de transporte, uma vez que os resíduos são hoje em grande parte tratados no local. A Advetec instalou um digestor biotérmico de segunda geração, suficiente para lidar com até 10.000 litros por semana de resíduos gerais de hotéis e cozinhas, como alimentos, papel, plásticos, latas e cera de salão depois que o vidro e o papelão foram separados para reciclagem. Onde muitos digestores de resíduos normalmente processam apenas resíduos orgânicos, o digestor biotérmico Advetec é único porque processa fluxos mistos de resíduos usando uma combinação de tecnologia e microbiologia. A máquina Advetec reduz significativamente, tanto em massa como em volume dentro de 72 horas, em um processo de alimentação conínua. Mark Manley disse: "Estou muito satisfeito com os resultados - esta é uma maneira muito mais verde para eliminar o desperdício geral e de alimentos do que colocar caminhões na estrada e aumentar as emissões". Richard Goff, diretor de operações da Advetec, acrescentou: “Temos trabalhado em conjunto com a equipe do Centurion Hotel para entender os problemas que os restaurantes e hotéis enfrentam e estão procurando desenvolver uma nova máquina pequena, especificamente para atender às necessidades da indústria em 2018. O sistema footprint complementará os digestores de última geração da Advetec, o Advetec XO.” O hotel está planejando mostrar a outros gerentes da Best Western Hotels como o processo funciona e, talvez, implementar o esquema em outras partes da cadeia.